Eh Bun, ngomongin soal makanan Korea, inget nggak waktu itu kita liburan ke Seoul terus makan Tteokbokki di pinggir jalan? Rasanyaaa… *ngiler*! Pedas manisnya itu lho, bikin nagih banget. Sekarang nggak perlu jauh-jauh ke Korea lagi, Bun! Kita bisa bikin sendiri Resep Tteokbokki Pedas Manis Ala Korea yang nggak kalah enaknya di rumah.

Resep ini super praktis dan bahannya juga mudah didapat, cocok banget buat Bunda yang sibuk tapi pengen tetap masak makanan enak untuk keluarga. Dijamin deh, anak-anak sampai suami pasti suka!

Resep Tteokbokki Pedas Manis Ala Korea

Tteokbokki, makanan khas Korea ini terbuat dari kue beras kenyal yang dimasak dalam saus gochujang (pasta cabai Korea) yang pedas dan manis. Rasanya yang unik dan bikin ketagihan ini udah jadi favorit banyak orang, termasuk saya pastinya!

Bahan Utama

250 gram tteok (kue beras berbentuk silinder, bisa didapat di supermarket Korea atau online)
1 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea, bisa diganti dengan cabai bubuk biasa)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan madu atau sirup jagung (opsional, untuk menambah rasa manis)
200 ml air atau kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Bahan Tambahan (Opsional)

1 buah wortel, potong korek api
1 buah tahu putih, potong dadu
Fish cake (odeng), potong sesuai selera
Segenggam sawi putih, potong-potong
1 butir telur
Biji wijen untuk taburan

Kalau nggak ada tteok, Bun, bisa dicoba pakai macaroni atau bahkan cireng, kok! Hasilnya mungkin agak beda, tapi tetep enak!

Cara Memasak Tteokbokki Pedas Manis

Merebus Tteok

Cuci bersih tteok. Rebus tteok dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga sedikit lunak, tapi jangan sampai lembek banget ya, Bun. Tiriskan.

Menumis Bumbu dan Bahan Tambahan

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan gochujang, gochugaru, kecap manis, gula pasir, dan madu (jika pakai). Aduk rata hingga bumbu tercampur.

Tambahkan air atau kaldu ayam. Masukkan wortel, tahu, fish cake (jika pakai) dan aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api.

Masukkan tteok yang sudah direbus. Aduk perlahan agar tteok tercampur rata dengan bumbu.
Masak hingga saus agak mengental dan meresap ke dalam tteok. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Mau lebih pedas? Tambahkan gochugaru lagi!

Menambahkan Sawi Putih dan Telur

Setelah saus mengental, tambahkan sawi putih. Masak hingga layu. Jika ingin menambahkan telur, pecahkan telur di atas tteokbokki, kemudian aduk hingga matang.

Tips Menyajikan Tteokbokki Pedas Manis

Sajikan Tteokbokki panas-panas, Bun! Taburi dengan daun bawang dan biji wijen untuk menambah aroma dan tampilannya. Enak banget dimakan dengan nasi hangat atau ditemani segelas es teh manis. Suasana makan malam jadi lebih seru!

Tambahkan keju mozzarella parut di atasnya saat masih panas, untuk rasa yang lebih creamy dan gurih.
Waktu terbaik menikmati Tteokbokki adalah saat masih hangat, agar tekstur tteoknya tetap kenyal dan bumbunya meresap sempurna.
Agar tampilan lebih menarik, sajikan dalam mangkuk kecil yang lucu, lalu hiasi dengan daun bawang dan biji wijen.

Kesalahan Saat Memasak Tteokbokki

Banyak yang gagal bikin Tteokbokki karena beberapa kesalahan umum, Bun. Jangan khawatir, ini solusinya!

Tteok terlalu lembek: Jangan merebus tteok terlalu lama. Cukup hingga sedikit lunak, jangan sampai hancur.
Saus terlalu encer: Kurangi jumlah air atau masak lebih lama agar saus mengental.
Tteok tidak meresap bumbu: Aduk tteok perlahan dan merata saat dimasak agar bumbu meresap sempurna.
Terlalu pedas: Jika terlalu pedas, tambahkan sedikit gula atau madu untuk menyeimbangkan rasa.

Tanya Jawab

Apakah bisa menggunakan jenis cabai lain selain gochugaru?

Bisa kok, Bun! Bisa diganti dengan cabai bubuk biasa atau rawit yang dihaluskan. Tapi, rasa pedasnya mungkin akan sedikit berbeda.

Bagaimana cara menyimpan sisa Tteokbokki?

Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Bisa dipanaskan kembali di microwave atau wajan saat mau dimakan.

Apakah tteok bisa diganti dengan bahan lain?

Bisa, Bun. Anda bisa mencoba menggunakan macaroni, makaroni, atau bahkan cireng sebagai pengganti.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Tteokbokki?

Sekitar 20-30 menit, Bun, tergantung jenis tteok yang digunakan dan seberapa cepat bumbu meresap.

Apa yang harus dilakukan jika saus terlalu asin?

Tambahkan sedikit gula atau madu untuk menyeimbangkan rasa asinnya.

Kesimpulan

Gimana, Bun? Ternyata bikin Tteokbokki Pedas Manis Ala Korea nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Resepnya sederhana, bahannya mudah didapat, dan rasanya? Dijamin bikin ketagihan! Yuk, cobain sekarang juga dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!

Selamat mencoba dan semoga berhasil, Bun! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lainnya dan ciptakan resep Tteokbokki versi Bunda sendiri!

### Meta Deskripsi:
Resep Tteokbokki Pedas Manis Ala Korea praktis & mudah! Bahan sederhana, rasa autentik. Bikin sendiri di rumah, yuk!