Resep Sup Jagung Manis Sehat Manisnya Rasa Sehatnya Tubuh

Bun, inget nggak waktu kecil, setiap hujan turun, Mama selalu bikin sup jagung manis yang hangat? Aroma jagung manisnya yang gurih, bercampur susu, langsung bikin perut keroncongan dan hati adem. Nah, sekarang saatnya Bunda bikin sendiri resep sup jagung manis yang sehat dan lezat ini untuk keluarga tercinta!

Resep ini super gampang, bahannya mudah dicari, dan hasilnya? Dijamin bikin seluruh keluarga ketagihan! Selain itu, sup jagung juga kaya nutrisi, jadi nggak cuma enak di lidah tapi juga sehat untuk tubuh. Yuk, kita mulai!

Cara Membuat Sup Jagung Manis yang Sehat

Sup jagung manis sebenarnya nggak punya latar belakang daerah tertentu yang spesifik, Bun. Tapi kelezatannya udah diakui seantero Nusantara! Resep ini adalah versi sederhana yang bisa Bunda kreasikan sesuai selera.

Bahan Utama

• 1 buah jagung manis ukuran sedang, pipil
• 400 ml susu cair (bisa pakai susu UHT atau susu evaporasi)
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan margarin
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Sedikit gula pasir (opsional, sesuai selera)

Bahan Tambahan (Opsional)

• 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk (untuk menambah gurih)
• Sedikit pala bubuk (untuk aroma lebih harum)
• Sedikit keju parut (untuk topping)
• Potongan ayam rebus atau udang (untuk menambah protein)

Kalau nggak ada santan, Bunda bisa kok pakai susu cair aja. Atau mau pakai campuran santan dan susu cair juga boleh, hasilnya akan lebih kental dan creamy!

Cara Memasak Sup Jagung Manis

Menumis Bumbu

Panaskan margarin di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum. Jangan sampai gosong ya, Bun! Tumis bawang putihnya sebentar saja, kira-kira 30 detik hingga aromanya keluar.

Merebus Jagung dan Bumbu

Masukkan pipilan jagung manis ke dalam wajan. Aduk rata dengan tumisan bawang putih. Tambahkan air, garam, merica, dan gula (jika memakai). Rebus hingga jagung agak lunak, sekitar 5-7 menit.

• Tips: Untuk hasil yang lebih manis, gunakan jagung manis yang masih muda dan segar.
• Jangan ragu untuk menambahkan air sedikit demi sedikit jika jagung masih terlihat keras.

Menambahkan Susu dan Penyelesaian

Setelah jagung agak empuk, masukkan susu cair. Aduk perlahan agar susu tidak pecah. Masak hingga mendidih, jangan sampai terlalu lama agar susu tetap lembut. Tes rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.

Terakhir, taburi dengan daun bawang iris. Aduk sebentar dan matikan api.

Tips Menyajikan Sup Jagung Manis

Sup jagung manis enak dinikmati hangat-hangat saat cuaca dingin. Tapi, sebenarnya kapan pun enak kok, Bun! Sajiannya juga sederhana, tapi tetap bikin tampilannya menarik.

• Tambahkan sedikit perasan air lemon untuk menambah cita rasa segar.
• Nikmati sup jagung hangat sebagai makanan pembuka atau hidangan utama, cocok disandingkan dengan roti panggang atau nasi hangat.
• Untuk tampilan yang lebih menarik, sajikan dalam mangkuk cantik dan beri taburan keju parut atau irisan daun ketumbar.

Kesalahan Saat Memasak Sup Jagung Manis

Kesalahan yang sering terjadi adalah terlalu lama merebus sup setelah menambahkan susu, sehingga susu menjadi pecah dan rasanya jadi kurang enak. Atau, jagung yang terlalu lama dimasak hingga menjadi lembek.

• Susu pecah: Jangan terlalu lama merebus setelah menambahkan susu. Aduk perlahan dan masak hingga mendidih saja.
• Jagung terlalu lembek: Rebus jagung hingga cukup empuk, jangan sampai terlalu lembek dan hancur.
• Kurang gurih: Tambahkan kaldu jamur atau sedikit garam untuk menambah rasa gurih.
• Terlalu manis: Tambahkan gula secukupnya, sesuai selera. Jangan terlalu banyak agar tidak merusak rasa gurihnya.

Tanya Jawab

Bisakah saya menyimpan sisa sup jagung manis?

Tentu bisa, Bun! Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari.

Apa yang bisa saya tambahkan untuk menambah variasi rasa?

Bunda bisa menambahkan potongan ayam, udang, atau jamur untuk menambah protein dan rasa. Bisa juga menambahkan sedikit cabe rawit untuk rasa sedikit pedas.

Apakah saya bisa menggunakan jagung kaleng?

Bisa, Bun! Tapi jagung segar lebih direkomendasikan karena rasanya lebih manis dan segar.

Bagaimana jika saya tidak punya margarin?

Bunda bisa menggantinya dengan minyak sayur atau minyak kelapa.

Sup jagung terlalu encer, bagaimana mengatasinya?