Hai Bunda! Pernah kepikiran menikmati kelezatan mangga dan aroma wangi ketan yang legit dalam satu tegukan? Bayangkan, segelas smoothie dingin yang menyegarkan di siang hari yang terik, dengan rasa manis legit yang bikin hati berbunga-bunga. Nah, resep Mango Sticky Rice Smoothie ini jawabannya! Rasanya mengingatkan saya pada liburan sekolah dulu, saat nenek selalu membuatkan bubur ketan hitam yang manis… Ah, kenangan indah!

Resep ini super worth it kok, Bun! Selain rasanya yang juara, bahannya mudah didapat dan cara membuatnya nggak ribet. Dijamin, keluarga di rumah bakal nagih terus!

Cara Membuat Mango Sticky Rice Smoothie

Mango Sticky Rice Smoothie ini sebenarnya adalah perpaduan unik antara kelezatan mangga segar dengan tekstur kenyal dari ketan, kemudian dipadukan dengan sentuhan manis yang pas. Walaupun terkesan mewah, membuat smoothie ini di rumah ternyata sangat mudah!

Bahan Utama

1 cangkir beras ketan, kukus hingga matang
2 buah mangga matang, potong dadu
1/2 cangkir santan
1/4 cangkir susu cair (bisa susu UHT atau susu almond)
2 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera)
1/4 sendok teh garam
Es batu secukupnya
1 sendok makan air
Sedikit wijen sangrai untuk taburan (opsional)

Bahan Tambahan (Opsional)

1 sendok makan madu atau sirup maple, untuk tambahan rasa manis alami
Sejumput vanili bubuk, untuk aroma yang lebih harum
Beberapa lembar daun pandan, untuk aroma khas Indonesia (diiris halus)

Kalau nggak ada santan, Bun, bisa pakai susu cair full cream atau susu kental manis sebagai penggantinya ya! Atau, untuk versi yang lebih sehat, bisa diganti dengan yogurt.

Cara Memasak Mango Sticky Rice Smoothie

Membuat Bubur Ketan

Pertama, kukus beras ketan hingga matang dan sedikit lengket. Pastikan ketan benar-benar matang agar teksturnya pas saat diblender nanti. Jangan sampai ada bulir-bulir keras ya, Bun!

Setelah matang, siram ketan dengan 1 sendok makan air, aduk rata. Ini untuk membantu menghaluskan ketan saat diblender.

Membuat Mango Sticky Rice Smoothie

Masukkan semua bahan (ketan, mangga, santan, susu, gula, garam, dan es batu) ke dalam blender. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Jika blendernya kurang kuat, bisa diblender bertahap, ya.

Cicipi dan sesuaikan rasa manis dan garamnya sesuai selera. Jika ingin lebih manis, tambahkan madu atau gula sedikit demi sedikit.

Tips Menyajikan Mango Sticky Rice Smoothie

Untuk penyajian yang lebih menarik, tuang smoothie ke dalam gelas tinggi. Taburi dengan sedikit wijen sangrai untuk menambah tekstur dan aroma. Sajikan dingin, lebih nikmat disajikan saat siang hari yang panas!

Tambahkan sedikit potongan mangga segar sebagai garnish.
Waktu terbaik menikmatinya adalah saat cuaca panas atau sebagai pencuci mulut setelah makan.
Gunakan gelas cantik untuk tampilan yang lebih menarik.

Kesalahan Saat Memasak Mango Sticky Rice Smoothie

Kesalahan umum saat membuat smoothie ini biasanya terletak pada tingkat kematangan ketan dan kekentalan smoothie.

Ketan kurang matang: Akibatnya smoothie akan bertekstur kasar dan ada buliran-buliran keras. Solusinya? Pastikan ketan benar-benar matang sebelum diblender.
Smoothie terlalu kental: Tambahkan sedikit susu atau air untuk mengencerkannya.
Smoothie terlalu encer: Tambahkan sedikit lagi ketan yang sudah dihaluskan.
Mangga kurang matang: Mangga yang kurang matang akan menghasilkan rasa yang masam. Gunakan mangga yang benar-benar matang dan manis.

Tanya Jawab

Bisakah saya menyimpan sisa Mango Sticky Rice Smoothie?

Tentu bisa, Bun! Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.

Apakah bisa menggunakan buah lain selain mangga?

Bisa kok, Bun! Anda bisa bereksperimen dengan buah-buahan lain seperti pisang, nangka, atau pepaya.

Bagaimana jika saya tidak suka santan?

Gunakan susu cair full cream atau yogurt sebagai pengganti santan.

Apakah harus menggunakan ketan putih?

Tidak harus, Bun. Anda juga bisa menggunakan ketan hitam untuk variasi rasa dan warna.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Mango Sticky Rice Smoothie?

Sekitar 30-45 menit, termasuk waktu untuk mengkukus ketan.

Kesimpulan

Jadi, terbukti kan, Bun, membuat Mango Sticky Rice Smoothie itu mudah dan hasilnya super lezat! Ikuti langkah-langkah di atas, dan Anda akan segera menikmati segelas smoothie yang menyegarkan dan bikin ketagihan. Jangan lupa coba dan bagikan pengalaman memasakmu ya, Bun! Semoga resep ini bisa menjadi salah satu menu favorit keluarga!

Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya!

### Meta Deskripsi:
Resep Mango Sticky Rice Smoothie mudah & lezat! Panduan lengkap, tips & trik bikin smoothie mangga ketan manis legit nan menyegarkan. Coba sekarang!