Bun, siapa sih yang nggak suka camilan manis dan legit? Bayangkan, sepotong getuk lindri hangat, lembut di mulut, dengan rasa manis yang pas… Rasanya langsung bawa kita balik ke masa kecil, ya? Aromanya aja udah bikin ngiler! Nah, kali ini kita akan bikin sendiri Getuk Lindri yang manis dan legit di rumah. Nggak perlu ribet kok, Bun! Dijamin hasilnya nggak kalah enak dengan yang dijual di pasar!

Resep Getuk Lindri ini spesial karena super simple, bahannya mudah didapat, dan pastinya hemat di kantong. Cocok banget buat Bunda yang ingin menikmati camilan enak tanpa harus keluar rumah atau mengeluarkan biaya besar. Yuk, langsung kita mulai!

Cara Membuat Getuk Lindri yang Manis dan Legit

Getuk Lindri merupakan jajanan tradisional khas Jawa Tengah. Teksturnya yang kenyal dan manis legit berpadu sempurna, cocok dinikmati kapan saja, baik hangat maupun dingin.

Bahan Utama

500 gram singkong, kupas dan cuci bersih
100 gram gula pasir (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
100 ml santan kental
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma lebih harum)
Secukupnya daun pisang untuk membungkus (bisa diganti dengan plastik wrap)
2 sdm tepung beras
100 ml air
Pewarna makanan (optional, pilih warna sesuai selera)

Bahan Tambahan (Opsional)

Kismis atau meses untuk topping
Sejumput garam untuk memperkuat rasa manis

Kalau nggak ada santan kental, Bun, bisa pakai santan instan yang sudah dicairkan ya. Atau, kalau lagi males ribet, bisa juga pakai susu cair!

Cara Memasak Getuk Lindri

Merebus Singkong

Pertama-tama, potong singkong yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, sesuai selera. Jangan terlalu kecil, ya Bun, nanti hasilnya jadi terlalu lembek. Setelah itu, rebus singkong hingga empuk. Tipsnya, coba tusuk dengan garpu. Kalau sudah mudah ditusuk, berarti sudah matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan singkong. Biarkan sedikit dingin, baru kemudian haluskan singkong dengan menggunakan ulekan atau blender sampai benar-benar halus dan lembut. Kalau pakai blender, sedikit demi sedikit ya agar tidak terlalu berat.

Mencampur Bahan

Setelah singkong halus, campurkan gula pasir, santan, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Kemudian masukkan tepung beras dan air, aduk kembali hingga membentuk adonan yang kalis dan mudah dibentuk.

Jika ingin Getuk Lindri berwarna-warni, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera ke masing-masing bagian adonan. Aduk rata hingga warna merata.

Membentuk dan Memasak Getuk Lindri

Bentuk adonan Getuk Lindri sesuai selera, bisa bulat panjang, atau bentuk lainnya. Setelah itu, kukus Getuk Lindri selama kurang lebih 20 menit hingga matang dan kenyal. Atau, bisa juga dikukus dengan daun pisang, agar aromanya lebih wangi.

Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Kemudian, bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam kulkas untuk dinikmati dingin.

Tips Menyajikan Getuk Lindri

Agar Getuk Lindri semakin nikmat, sajikan dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai selera. Bisa ditambahkan topping seperti meses atau kismis untuk menambah cita rasa. Nikmati bersama segelas teh hangat atau kopi susu, dijamin makin mantap!

Tambahkan sedikit garam untuk membuat rasa manisnya lebih terasa.
Waktu terbaik menikmati Getuk Lindri adalah saat masih hangat.
Tata Getuk Lindri di piring saji yang menarik, tambahkan taburan kelapa parut untuk tampilan yang lebih cantik.

Kesalahan Saat Memasak Getuk Lindri

Banyak yang gagal bikin Getuk Lindri karena singkongnya kurang matang atau terlalu lembek. Atau, bisa juga karena gula kurang pas. Pastikan singkongnya benar-benar halus dan teksturnya pas.

Singkong kurang matang: Rebus lebih lama hingga benar-benar empuk.
Singkong terlalu lembek: Kurangi waktu merebus atau gunakan singkong yang kualitasnya bagus.
Terlalu banyak air: Sesuaikan takaran air agar adonan tidak terlalu lembek.
Gula kurang pas: Sesuaikan takaran gula sesuai selera, bisa dicoba cicip selama proses pembuatannya.

Tanya Jawab

Berapa lama Getuk Lindri bisa disimpan?

Getuk Lindri bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari, Bun.

Apakah Getuk Lindri bisa dibuat tanpa santan?

Bisa kok, Bun! Bisa diganti dengan susu cair atau tanpa tambahan apapun. Akan tetapi, rasa dan teksturnya akan sedikit berbeda.

Bagaimana cara membuat Getuk Lindri yang lebih kenyal?

Pastikan singkong matang sempurna dan haluskan hingga benar-benar lembut. Jangan terlalu banyak menambahkan air saat mencampur bahan.

Apakah bisa menggunakan singkong jenis lain?

Sebaiknya gunakan singkong yang bertekstur agak kering agar hasilnya lebih kenyal. Hindari singkong yang terlalu berair.

Apa yang harus dilakukan jika Getuk Lindri terlalu lengket?

Tambahkan sedikit tepung beras atau tapioka, lalu aduk rata hingga adonan tidak terlalu lengket lagi.

Kesimpulan

Gampang banget, kan, Bun, membuat Getuk Lindri yang manis dan legit? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Bunda dijamin bisa membuat camilan enak ini di rumah. Yuk, coba sekarang juga dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!

Selamat mencoba, Bun! Semoga hasilnya memuaskan dan keluarga Bunda suka.

### Meta Deskripsi:
Resep Getuk Lindri manis legit, mudah dibuat di rumah! Panduan lengkap & tips bikin Getuk Lindri kenyal, anti gagal. Yuk coba!