Hai Bun, siapa sih yang nggak suka camilan manis dan lembut? Cenil singkong, salah satu jajanan pasar legendaris, pasti pernah bikin Bunda ketagihan kan? Aroma singkong yang gurih berpadu dengan manisnya gula merah dan taburan kelapa… aduh, bikin ngiler cuma membayangkannya aja! Resep cenil singkong dengan taburan kelapa ini cocok banget nih untuk menemani waktu santai Bunda di rumah, atau bahkan jadi ide jualan yang menjanjikan!
Resep ini super simpel dan bahannya mudah didapat, lho! Dijamin Bunda akan berhasil membuatnya meskipun baru pertama kali mencoba. Yuk, kita bikin cenil singkong yang lezat dan bikin keluarga Bunda ketagihan!
Resep Cenil Singkong dengan Taburan Kelapa
Cenil singkong, jajanan tradisional yang berasal dari Jawa ini, punya tekstur kenyal dan rasa manis yang bikin nagih. Cara membuatnya pun nggak ribet, cocok banget untuk Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan camilan sehat dan lezat untuk keluarga tercinta.
Bahan Utama
- 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih
- 100 ml santan kental
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma lebih harum)
- Secukupnya air untuk merebus
- 100 gram kelapa parut, sangrai hingga sedikit kecoklatan
- Gula merah, sisir halus (secukupnya)
- Air untuk merebus gula merah (secukupnya)
Bahan Tambahan (Opsional)
- Pewarna makanan (jika ingin cenil berwarna)
- Sejumput garam untuk air rebusan singkong (mencegah singkong lengket)
Kalau nggak ada santan kental, Bun, bisa pakai santan instan yang sudah dikemas. Atau, jika Bunda ingin versi yang lebih sederhana, bisa juga tanpa santan, kok! Rasanya tetap enak!
Cara Memasak Cenil Singkong
Merebus Singkong
Pertama, kukus singkong hingga empuk. Setelah matang, angkat dan haluskan singkong selagi masih hangat. Supaya lebih mudah, Bunda bisa pakai blender atau food processor. Tambahkan garam ke dalam air rebusan singkong agar tidak lengket.
Setelah halus, masukkan gula pasir dan vanili bubuk (jika pakai). Aduk rata hingga semua tercampur sempurna. Kemudian, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
Membentuk Cenil
Bentuk adonan singkong menjadi bulatan-bulatan kecil. Ukurannya sesuai selera Bunda ya, mau kecil-kecil imut atau agak besar juga boleh!
Tips: Agar cenil tidak lengket di tangan, Bunda bisa mencelupkan tangan ke dalam air dingin sesekali.
Merebus Cenil
Rebus bulatan cenil dalam air mendidih hingga mengapung. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah Gula Merah
Sambil menunggu cenil direbus, buat kuah gula merah dengan cara merebus gula merah yang sudah disisir halus dengan sedikit air hingga larut dan mengental.
Penyelesaian
Setelah cenil matang dan tiris, segera gulingkan ke dalam kuah gula merah hingga terbalut rata. Setelah itu, taburi dengan kelapa parut sangrai.
Tips Menyajikan Cenil Singkong
Agar cenil singkong Bunda semakin menggoda, sajikan selagi hangat. Rasanya akan lebih nikmat dan teksturnya masih kenyal. Bunda juga bisa menambahkan sedikit es batu untuk sensasi yang lebih menyegarkan. Sebagai teman minumnya, teh hangat atau es teh manis adalah pilihan yang tepat!
- Tambahkan sedikit garam pada adonan singkong agar rasa lebih gurih.
- Nikmati cenil selagi hangat untuk cita rasa terbaik.
- Tata cenil di atas piring cantik dan beri taburan kelapa sangrai agar tampilannya lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Cenil Singkong
Banyak Bunda yang mengalami beberapa kendala saat membuat cenil. Berikut beberapa kesalahan umum dan solusinya:
- Adonan terlalu lembek: Tambahkan sedikit tepung tapioka jika adonan terlalu lembek. Aduk rata hingga kalis.
- Cenil lengket: Pastikan singkong sudah dikukus hingga benar-benar matang dan halus. Tambahkan sedikit tepung tapioka jika perlu.
- Cenil pecah saat direbus: Jangan terlalu keras saat membentuk cenil. Rebus cenil dengan api sedang agar tidak terlalu cepat matang dan pecah.
- Kuah gula merah terlalu encer: Rebus lebih lama hingga kuah mengental dan sedikit kaku.
Tanya Jawab
Bisakah cenil disimpan di kulkas?
Bisa, Bun! Simpan cenil dalam wadah tertutup rapat di kulkas. Namun, teksturnya mungkin akan sedikit berubah setelah disimpan.
Apa yang harus dilakukan jika singkong tidak cukup halus?
Bunda bisa menambahkan sedikit tepung tapioka atau maizena untuk membantu mengikat adonan.
Berapa lama cenil direbus hingga mengapung?
Biasanya sekitar 2-3 menit, tergantung ukuran cenil. Setelah mengapung dan terlihat matang, segera angkat.
Apakah cenil bisa dibuat tanpa santan?
Tentu bisa, Bun! Rasanya tetap enak kok, meskipun tanpa santan. Teksturnya mungkin sedikit berbeda.
Berapa lama cenil bisa bertahan di suhu ruang?
Sebaiknya cenil langsung disajikan setelah matang. Jika ingin disimpan di suhu ruang, sebaiknya tidak lebih dari 2 jam agar tetap aman dikonsumsi.
Kesimpulan
Nah, Bun, mudah banget kan membuat cenil singkong dengan taburan kelapa? Dengan resep sederhana ini, Bunda sudah bisa menciptakan camilan lezat dan mengenyangkan untuk keluarga. Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan resep ini ya! Bagikan juga pengalaman memasak Bunda di kolom komentar, siapa tahu bisa menginspirasi Bunda-bunda lainnya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berkreasi dan berinovasi dengan resep ini. Siapa tahu Bunda menciptakan varian cenil singkong yang unik dan menjadi favorit keluarga!
### Meta Deskripsi: Resep Cenil Singkong Taburan Kelapa: Panduan lengkap bikin cenil kenyal & manis. Mudah, murah, dan bikin nagih! Cobain sekarang!
