Bun, inget nggak waktu kecil, aroma masakan Mama yang satu ini selalu bikin perut keroncongan? Cah brokoli saus tiram! Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit asin itu, selalu sukses bikin kita nambah lagi dan lagi. Nah, sekarang saatnya kita bikin sendiri di rumah, resepnya gampang banget kok!
Resep Cah Brokoli Saus Tiram ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong. Dijamin, keluarga pasti suka!
Resep Cah Brokoli Saus Tiram yang Lezat
Cah brokoli saus tiram ini sebenarnya nggak punya asal usul khusus yang pasti, Bun. Tapi, kelezatannya sudah diakui di mana-mana! Campuran gurihnya saus tiram dan kesegaran brokoli ini memang perpaduan yang pas banget.
Bahan Utama
- 1 bonggol brokoli, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah keriting, iris serong (sesuai selera)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Tambahan (Optional)
- 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 sendok teh gula pasir (jika suka lebih manis)
Kalau nggak ada minyak wijen, Bun, bisa diganti dengan sedikit minyak sayur ya. Atau, kalau mau lebih sehat, bisa pakai olive oil!
Cara Memasak Cah Brokoli Saus Tiram
Menumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Kalau pakai bawang bombay, tumis bersama bawang putih dan cabe ya, Bun. Jangan sampai gosong!
Tumis hingga harum sekitar 1 menit, sampai aroma bawang putih dan cabe terasa menyengat. Tambahkan sedikit garam untuk menambah cita rasa.
Menambahkan Brokoli
Masukkan brokoli ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga brokoli agak layu, sekitar 3-4 menit. Jangan terlalu lama ya, Bun, nanti brokolinya jadi lembek.
Aduk terus agar brokoli matang merata dan tidak gosong. Api sedang saja ya, Bun, jangan terlalu besar.
Menambahkan Saus
Masukkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, merica bubuk, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam brokoli, sekitar 2-3 menit.
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Bisa ditambah garam atau gula jika diperlukan.
Penyelesaian
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang (jika menggunakan). Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Menyajikan Cah Brokoli Saus Tiram
Agar lebih nikmat, sajikan Cah Brokoli Saus Tiram selagi hangat dengan nasi putih hangat. Bisa juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti ayam goreng atau ikan bakar. Minumannya? Teh hangat atau es teh manis, pilihannya banyak!
- Tambahkan sedikit kaldu ayam untuk rasa yang lebih gurih.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tata di piring saji dengan cantik, agar lebih menggugah selera!
Kesalahan Saat Memasak Cah Brokoli
Banyak yang gagal karena brokoli terlalu matang hingga lembek atau sausnya terlalu encer. Jangan khawatir, Bun, berikut solusinya!
- Brokoli terlalu lembek: Gunakan api sedang dan jangan terlalu lama menumis brokoli. Cukup sampai agak layu.
- Saus terlalu encer: Masak saus lebih lama hingga mengental. Bisa juga ditambah sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air.
- Brokoli gosong: Gunakan api sedang dan aduk terus agar brokoli matang merata.
- Rasanya hambar: Perhatikan takaran garam, gula, dan saus tiram. Jangan ragu untuk menambahkan sedikit demi sedikit hingga sesuai selera.
Tanya Jawab
Apakah bisa menggunakan brokoli beku?
Bisa kok, Bun! Tapi pastikan brokoli beku sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep ini?
Sekitar 15-20 menit saja, Bun, cepat dan praktis!
Apa yang bisa dilakukan jika sausnya terlalu asin?
Tambahkan sedikit gula atau air, Bun, untuk menyeimbangkan rasa.
Bisa nggak pakai cabe rawit?
Tentu bisa, Bun! Tambahkan sesuai selera kepedasan yang diinginkan.
Bisa disimpan berapa lama?
Sebaiknya langsung dimakan, Bun. Tapi kalau sisa, simpan di kulkas dan habiskan dalam 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin Cah Brokoli Saus Tiram yang lezat ini? Cuma beberapa langkah saja, hidangan keluarga yang sehat dan nikmat sudah siap disantap. Yuk, segera coba dan share pengalaman memasakmu di kolom komentar!
Selamat mencoba, dan jangan lupa tag kita ya Bun, kalau sudah berhasil membuat Cah Brokoli Saus Tiram yang lezat ini! Kita tunggu foto masakannya!
### Meta Deskripsi:
Resep Cah Brokoli Saus Tiram lezat & mudah! Bahan sederhana, rasa juara. Panduan lengkap langkah demi langkah, tips & trik sukses. Coba sekarang!
